La alimentación de los 3000 participantes que se aguardan constituye un enorme desafío para la organización, sin embargo se cuenta con la valiosa experiencia de los congresos ya realizados anteriormente. Actualmente se viene diseñando la mejor estrategia posible cuidando el bienestar de todos, la administración de los tiempos, la mejor distribución y, también, el cuidado del medio ambiente.